Smag for livet …

unknown

Jeg har længe lavet mad, men har fået en helt anden vinkel på madlavningen ved at lære noget om råvarerne, smagskombinationer og videnskaben bag tilberedningen.

Den viden kan du også tilegne dig … !

Det er helt fantastisk og jeg sammenligner madlavningen med musik når jeg taler om det.

Kokke er kunstnere der orkestrerer mad så smag fremhæves og forstærkes, så selv simple og hverdagsagtige retter bliver til himmerrigsmundfulde.

En festmiddag eller en bryllupskage er er altid herlig at lave, og at lave sund og velsmagende mad til daglig er en fornøjelse.

Den flækkede flæskesteg er skøn og fuld af havens krydderurter, … helt fantastisk,

- eller hvad siger du til en stenbagt pizza i grillen med en skøn og sprød bund ?

unknown

- en variation af en HotPot hvor der er nok til flere dage,  

unknown

- eller måske bare en sandkage

unknown

- få inspiration her, - til hverdagsretter med kant og passion og udnyt videnskaben bag madlavning.


SousVide og MadVidenskab